63 ALTITUDE Une dizaine d’années plus tard, c’est de la Rèze, l’un des plus vieux cépages des Alpes, que Jules choisit de remettre en valeur. La cave, c’est une histoire de famille. En effet, après avoir suivi la formation dispensée par l’école d’œnologie de Changins, Jean-Alexis Duc décide de suivre les traces de son père et de reprendre la direction du domaine en 1991. « Je ne me voyais pas faire autre chose. Mon père a tellement travaillé dans ses vignes et il a su me transmettre sa passion du vin et de la nature. », nous raconte Jean-Alexis. « Maintenant mon but c’est de rester dans la tradition, tout en y ajoutant une petite touche moderne », poursuit-il. À l’heure actuelle, il exploite un domaine de huit hectares situés sur les communes de Sierre, Crans-Montana et Lens. Tout aussi impliquée, sa femme Sonia, véritable bras droit, se charge de gérer la cave aux côtés de son mari. Leur fils n’est pas en reste, puisqu’il a, du haut de ses quatorze ans, lui aussi décidé de se diriger vers une école d’œnologie. Chez les Duc, la passion des vins du terroir se transmet donc de père en fils ! Les vins mis en valeurs par la cave Jules Duc et Fils sont tous issus de cépages valaisans tels que le Cornalin, la Petite Arvine, la Rèze ou encore JULES DUC ET FILS Route de Pranoé 2, 3971 Ollon https://julesduc.ch/ +41 (0)27 458 15 14
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