Altitude Magazine N° 11.

79 ALTITUDE Restaurant La Plage Une épopée culinaire féérique au fil des saisons Si vous avez déjà longé l’étang de la Moubra, vous êtes forcément tombés sur ce magnifique chalet niché au bord de l’eau. Entre montage, forêt et lac, le restaurant La Plage offre à ses invités un cadre féérique en hiver et nous transporte en bord de mer en été. Ce lieu idyllique est, depuis quelques années, entre les mains de Jelmer Bignell. D’origine hollandaise mais vivant en Suisse depuis plusieurs années, Jelmer affirme avoir trouvé son bonheur à Crans-Montana. Après avoir créé l’établissement le Zéro Dix, au pied du téléphérique de Cry d’Er, et toujours en quête de nouvelles expériences, Jelmer tombe sous le charme de ce chalet, de son lac et de sa vue sur la Moubra. Découvrez avec nous ce lieu atypique à travers le regard de son tenancier.