4 LES PLUS HAUTES D’EUROPE De Martigny à Salquenen, les vignes parcourent la vallée du Rhône sur plus de 5000 hectares, situés principalement sur la rive droite du fleuve. Le vignoble épouse ce relief tourmenté et s’étale en terrasses, les « tablars valaisans », de la plaine à 800 mètres. Sur les plus hautes vignes d’Europe, à Visperterminen, on cultive le Savagnin blanc, sous l’appellation de Paien ou Heida, jusqu’à 1150 mètres d’altitude ! Dès l’Age du Fer, bien avant l’arrivée des Romains, on travaillait la vigne en Valais ; elle fait partie intégrante de notre patrimoine. On y dénombre 22’000 propriétaires diérents, ce qui prouve l’attachement particulier des Valaisans à la terre. Avec la plus grande superficie du pays et un chire d’aaire annuel de 280 millions d’Euros, la viticulture joue un rôle économique important pour notre canton. Elle représente 40 % de la production de vins en Suisse. MICROCLIMAT ET TERRAINS PROPICES Les nombreux bouleversements géologiques qui ont modelé le paysage, dont le recul des CE VIGNOBLE EN TERRASSE, FAÇONNE LE VISAGE DU VALAIS, LUI AJOUTE CETTE TYPICITÉ À LA FOIS RUDE ET ATTACHANTE, À L’IMAGE DE SES HABITANTS. www.jbpont.ch
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